(2)一般说来,在日常膳食中,植物性食物即素食应占到80%,而海陆生动物性食物即肉食应该占到20%。肉类中含脂肪少的鱼类较好,还有猪蹄及肉皮(很难自己合成的硬蛋白较多,而硬蛋白是人体肌肉和筋骨中胶原纤维的原料,猪蹄的脂肪不多;肉皮含人体,尤其是老年人和病人很难自己合成的角蛋白较多,而角蛋白是人体皮肤和血管组织的原料,可以改善血液黏度,如改善糖尿病人的血液黏度。人类是以素食为主、肉类为副的杂食性高等动物,如果只吃素食,那么人体内部自己合成硬蛋白、角蛋白比较困难,当然世界上也有不少只吃素食的人,包括体育名将,也活得很好。刘太医书中说人体必须吃肉类中硬蛋白才能合成胶原纤维,这种说法是不对的。但是从人的32颗牙齿中有4个犬牙的生理特点和人类欣赏吃肉的美味等角度考虑,人类应该吃少量的肉)可以相对适当多吃一点,牛筋和瘦牛肉(牛筋含人体,尤其是老年人很难自己合成的硬蛋白也较多,瘦牛肉不象瘦猪肉含脂肪少)也可以相对适当多吃一点。有关硬蛋白的作用,在肿瘤肿块周围是否存在拥有抑制肿瘤生长的基于硬蛋白等组成的包围圈等问题应该作为国家的重大科研课题,进行全面的研究,不能老是跟在外国人的屁股后面跑。从基本的自然法则与生命科学法则进行推断,存在的可能性非常大,因为人体或其他动物拥有强大的防御机能,例如熟知的在进入人体的细菌与病毒周围拥有围剿的包围圈,无菌性炎症,例如关节炎的病变部位的周围也有血肿包围圈。总之,健康人应该是弱碱性体质(血液PH在7.35~7.45之间),而95%以上的亚健康人和慢性病人为酸性体质。从有神论的角度出发,天老爷或上帝注定人类必须严格遵循:植物性食物即素食应占到80%,而海陆生动物性食物即肉食应该占到20%,否则,难逃生病的命运。
(3)刘太医书中所叙述的肉皮汤、猪蹄汤、牛筋汤、鲤鱼汤含强酸性的脂肪很少,而人体需要的基本蛋白质很多,蛋白质虽然是酸性物质,但是人类必须每天补充。另外,如果每天吃半斤蔬菜(碱性物质,可用少量酸性物质植物油混合加工,变成中性物质),再吃2斤半蔬菜汁(碱性物质,矿物质总体新陈代谢效果上是碱性,而且含有维生素,虽然烧了以后损失不少。进行高度浓缩;若无榨汁机或怕麻烦,可以烧浓缩汤,放少量盐调味,或放入其它菜中,也就减少了总的食盐的用量,总的食盐和植物油减少非常重要)。3斤水果汁(弱碱性物质,水果中的糖份非常容易吸收,为酸性物质,而矿物质总体新陈代谢效果上是强碱性物质,所以水果总体上是弱碱性物质,而且富含维生素和纤维素),少吃细粮多吃点粗粮(总体为中性物质或弱酸性物质),这样每天吃的食物的酸碱性的平均值为弱碱性(同健康人的血液PH在7.35~7.45之间相适应)。
(4)在日本、韩国、台湾、美国正风行一种“神奇的蔬菜汤”疗法,该汤被誉为21世纪“神奇的蔬菜汤”。近来在我国也开始流行,并收到了一样神奇的效果。其方法是将东洋参(牛蒡)、白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜、香菇按一定比例配合煮汤饮用即可。常饮用“神奇的蔬菜汤”便能身体强健,治愈宿疾,使许多慢性顽固性疾病逐渐消失。 蔬菜汤用白萝卜(性微凉,白色入肺)、萝卜叶(性平,青色入肝)、香菇(性平,黑色入肾)、胡萝卜(性平,红色入心)、牛蒡(黄色入脾)五种蔬菜以君臣佐使之法配伍而成。人们出于感恩称它为老人的救命汤,成人的养生汤,宝宝的聪明汤。又因为它是由五种颜色的蔬菜组成的,从人类饮食结构的变迁来看,由于现代社会生活节奏的加快,人们饮食习惯也发生了改变,早上吃油炸方便食品、中午在外吃饭、晚上酗酒,肉食、油脂蛋白过多……,这些饮食习惯,导致蔬菜摄入量不足,营养不均衡,使体质成为酸性。酸性体质为万病之源,而造成各种后果:癌症、高血压、心脏病、脑中风、动脉硬化、肝病、糖尿病、肥胖、便秘,以及目前备受瞩目的骨质疏松症……,因蔬菜缺乏而引发的疾病不胜枚举,因此,可以说“成人病就是蔬菜缺乏症”! 有病就打针吃药,必然不断加重肝、肾等器官的负担,加速机体的老化,而《蔬菜汤强健法》是由5种5色天然抗癌防癌的蔬菜组成,蔬菜汤以高营养的汁液参与到人体各循环系统,其进人人体内会起化学变化,变成三十多种抗生物质,使癌细胞、变异体被抑制,增强身体的免疫力和抗病能力,使肌体充满活力和强力,而且对人体无任何不适应及毒副作用。 从中医理论来看“五行汤”配伍——青(白萝卜叶)者入肝、红(胡萝卜)者入心、黄(东洋参)者入脾、白(白萝卜)者入肺、黑(香菇)者入肾,五色滋润五脏,“五行蔬菜汤”完全符合中医理论。依五行学说言:肝属木、心(心包)属火、脾属土、肺属金、肾属水,五行与五色对应为:青属木、赤属火、黄属土、白属金、黑属水,五行(木、火、土、金、水)、五脏(肝、心、脾、肺、肾)、五色(青、赤、黄、白、黑),五行合一,互为表里,产生不可思义的力量!“五行汤”主要成分:不含化肥及农药的新鲜有机萝卜叶、白萝卜、胡萝卜,牛蒡、香菇冷冻乾燥制成。白萝卜具有超强解毒功能:萝卜含有很多消化酵素淀粉酶,能够防止胃酸过多,胃炎及胃溃疡,对胃部粘膜的修复、促进消化机能有很好的效果,每100克的萝卜含有70毫克的维他命C,含量是柠檬汁的二倍,抗氧化及抑制细胞老化的效果也很高,能改善焦躁不安,防止骨质疏松,平衡酸碱的钙是140毫克,是蔬菜的二倍以上。